多囊腎能吃什麼、不能吃什麼？
ADPKD 飲食的能/不能清單與原則
簡明回答：核心原則很簡單：低鹽（每天<5g）、足量飲水（除非醫囑限水）、適量優質蛋白、控制體重。腎功能正常階段飲食基本同常人；eGFR 下降後才需要分階段限磷、限鉀。民間"發物""補腎偏方"大多沒有依據——真正要盯住的是鹽、加工食品、不明成分補品。
基本可以放心吃的
- 新鮮蔬菜水果（腎功能正常階段）
- 優質蛋白：蛋、奶、魚、瘦肉——適量即可，不必刻意"戒肉"
- 全穀物、豆類適量
- 白水、淡茶（咖啡因適量，見下文）
需要限制的
- 鹽：每日 <5g，包括醬油、鹹菜、加工食品裡的隱形鹽——這是有證據的頭號飲食因素
- 酒精：建議避免或嚴格限制
- 高磷加工食品：可樂、加工肉製品、含磷酸鹽添加劑食品（腎功能下降後尤其）
- 過量蛋白：長期高蛋白飲食增加腎臟負擔
- 不明成分補品/中藥：所謂補腎、排毒產品含馬兜鈴酸等腎毒性風險
按腎功能階段調整
- eGFR 正常（CKD1-2）：只需低鹽+均衡飲食，不必過度忌口。
- eGFR 中度下降（CKD3）：開始注意磷、蛋白總量。
- eGFR 重度下降（CKD4-5）：需限鉀（高鉀水果汁、菜湯）、限磷、限水——請務必在臨床營養師指導下執行。
具體每種食物的營養成分（鈉/鉀/磷/嘌呤）可查詢本站食物營養表。
⚠ 提示："腎病不能吃 XX"的說法大多過度簡化。除了鹽和明確毒性物質，絕大多數食物是按腎功能階段"限量"而非"禁止"。不確定時帶飲食記錄問臨床營養師，比搜索可靠。